Mauro Malandrino è il patron di Villa Carlotta. Alla sua lungimiranza si deve quello che è oggi il microcosmo di Villa Carlotta, un Hotel di lusso che mette in prima linea l’accoglienza ricettiva e il rapporto umano tra le persone a cui si è affiancato per anno il ristorante stella Michelin La Fenice.

Il fortunato esordio di Giorgio Malandrino e il passaggio di testimone al figlio Mauro hanno portato attraverso cinque ristrutturazioni alla realizzazione dell’Hotel Villa Carlotta così come si mostra oggi agli ospiti. Lo slancio al futuro e la continua voglia di rinnovarsi che contraddistingue la famiglia Malandrino hanno dato una nuova luce all’Hotel Villa Carlotta, divenuta icona del territorio ragusano e sinonimo di raffinatezza, eleganza, accoglienza nel segno del buon gusto.

I valori che la famiglia Malandrino lascia in eredità alle generazioni che si susseguono sono valori autentici e conoscenze antiche su cui si fonda la mission e la vision dell’Hotel Villa Carlotta e la pasticceria storica Malandrino.